フランスパン風とジャム巻き込みパン

ホームベーカリーに付いていたレシピ集に載っていた・・・

「フランスパン風食パン」
この付属のレシピ集のメニューを作ったのは初めて
（水分を一部生クリームにしたりして、多少アレンジはした）

PY-D432Wにはフランスパン風コースというのがあって、
普通のコースより時間がかかる（焼き上がりまで６時間以上）

今朝は早かったので、タイマー使用無しで作れた。


なんかコロンとして、球状に近い

皮がパリッ、中ふんわりの美味しいパンになった
砂糖やバターなんかが入ってない、粉と水分だけのパンだというのに
どうしてこんなに美味しいんだろ～


そして、今日は夜になってからもう一回パン作り。
明日は実家へ行くので、手土産としてのパン

これまた初めての試みで、イチゴジャムを巻きこんでみる事に

PY-D432Wの生地づくりコースで作った生地を一度外に取りだして、
めん棒で平らにしたところへイチゴジャムを適量乗せた。
これを端からグルグル巻いていくつもりだったのだけど、
生地が柔らかすぎて出来ないっ

適当に折りたたんで、なんとな～く形を作って再度、窯の中に戻した
その後、独立コースで発酵させるつもりが器械の操作を間違って
また生地づくりコースが始まってしまった

生地を捏ねる為の羽は外していたので、大事にはならなくて済んだけど
かなり焦ってしまった

で、発酵５０分　焼成４０分でできたパンがこちら


なんか・・・すごく良い出来　（とりあえず見た目は）
そのまま持っていきたいから、味見は今日は出来ないのだけど・・・
スライスは、明日の朝する予定

中のジャムが全然見えないんだけど、どうなっているんだろ


生地は、先日作ったカルピスブレッドのレシピの１．５斤。（美味しかったから）
２斤用まで焼けるホームベーカリーだけど、１．５の分量で天井着きそう



パンの１斤なんて、今まで買ったら食べ切れる事ってまず無かった。
（もともと、それほどパンは食べないし）

でも自分で焼くようになったら、けっこう消費出来ちゃう
朝のフランスパン風の残りも、おやつとして持たせることができた
　　

当分の間は飽きる事も無さそうだなぁ・・・

タグ：いちごジャム フランスパン風 カルピスブレッド