黒糖メロンパン・Revenge （もう一息！）

メロンパン、再度チャレンジしました
先日のはやっぱり、メロンパンじゃない・・・

今回も表面のビスケット生地は黒糖風味で。
前回より色は濃い目、そして、メープルオイルで香り付け
割れないよう、柔らかめの生地にしました。

前回の失敗を踏まえて、若干小さめの生地をパン生地に被せました。
この時、しっかり包まないで、あえて大雑把な感じで。
　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　二次発酵
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　
うう～ん、前回よりはだいぶマシなんだけど焼いたらどうなるやら

で、こちらが焼きあがり。

　　　　　　　　

もう一歩というところかな

メロンの筋の入れ方が強すぎるのかな～
力加減が難しい
包み方自体はだいぶコツを掴んだ気もするんだけど・・・
　　　　　　　　　　　

 

　　　　　　　　　　　　欲しいような、要らないような？
　　　　　　　　　　　　　　　　貝印 ちゅーぼーず メロンパン型

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