もっちり米粉パン（あんサンド＆ハムチーズサンド）

久しぶりに米粉を使ったパン生地を仕込みました。


米粉５０％（内・２割はグルテンミックス）
米粉パン用小麦グルテン　シトギグルテンミックスA 1kg

ＨＢの生地作りコースで作った生地を２分割。

一つはラグビーボール（のつもり^^;）形にして、
二次発酵後、クープを入れて焼きました。

ハサミで切りこんだクープだから、汚いなぁ



最近こんな感じの米粉パンをパン屋さんの店頭で見かけるので、
真似して作ってみたのだけど、美味しく出来ました


残りの生地は４分割して、全て四角く伸ばし
２枚１組にしてそれぞれサンドに。


四角くないけど。（角、丸いし）

ひと組はあんこ。
もう一つは、チーズ＆ハム。


モッチリとした生地に、サンドしたあんやチーズ＆ハム、
どちらも相性良く美味しく出来ました


これは、コンビニで売っているパンをヒントに成形しました

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