バターロールの成型に初挑戦(^_^)v

ホームベーカリーを購入して１年が過ぎ、生地作りコースで
いろいろな形のパンにチャレンジしてきたけど、
実はバターロールを作ったことが無かった～

何となく避けて通ってきた感じ？

生地は米粉５０％にしました。
わたし的には、米粉をブレンドした生地の方が扱いやすいので。


生地作りコースの途中で黒胡麻も入れました


バターロールと言っても、バター少なめ。
（食パンより若干増やしたくらい）

ただ、普段はマーガリンを使うことが多いけど、
発酵バターを使ってみました


１斤分の生地で９等分。


いつもより丁寧に、ここでベンチタイムを１０分ほど取りました。
（重量を量ってキッチリ等分にするのが理想的なんだろうけど・・・）


成型後。（二次発酵前）


二次発酵後。


成型直後は気にならなかったけど、やはり大きさにバラツキが・・・


２００℃で２０分ほど。



大きさや形がまばらです

でも、コツが掴めた気がするので、多分次回は大丈夫


焼きたてをほおばる幸せ


もっちり＆フワフワです

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