紫芋のパン２種、ミニシフォン型で(*^^)v

パンの先生のところで見た、ミニシフォン型で作ったパン
可愛らしいので自分でも作りたくなり、１００円ショップで型を購入

先生のところではかぼちゃを練りこんでありましたが、
私は手持ちの在庫、紫芋を使いました。

型は４つだけど、すべて同じパンにしても飽きるので（うちは二人だし）
作った紫芋のペーストを練り込んだものと、折り込むものと２種類にしました。

ただ、ホームベーカリーだと２種類の生地を同時に作るのはムリ

考えた末、生地作りコースで一次発酵が始まる頃、生地をいったん取り出し、
２等分して半分を戻し、生地作りコースをリセット

ペーストを投入して、捏ねコースを３分セット



スゴイ荒技

取り出しておいた残りのプレーンな生地を戻して、発酵コースをセット


ペーストを練り込んだ方は、かなりベタついてます

一次発酵後。　
かろうじて、まとまる感じ


ペーストを折り込んだ方はともかく、
練り込んだ方はベタベタで・・・何とか型入れした感じ。



で、油断していたら、けっこう発酵しちゃってました

（特に練り込んだ方は、発酵が進んでたみたい・・・）


焼き上がり後。


なかなか良い感じかも～




練り込んだ方は、横にスライスして練乳クリームを挟みました。
（先生のお薦めだったので）


薄力粉を１２％混ぜてフワフワな生地にしたので、
ケーキ（スポンジ）みたいな感じで美味し～い


普段、あまりパンを食べない私だけど、パクパクいっちゃった
お芋の味はあまりしなかった気がするけど・・・


この型、創作意欲がわく～
シフォンケーキも作ってみたくなりました

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