◎エッグマフィン◎ （イングリッシュマフィン）

 

一昨日の晩、初めてイングリッシュマフィンにチャレンジ


1斤の半分量で４個。

丸めた生地を、
セルクル↑に入れて、
その上にオーブンシートと天板を重しに乗せて焼きました。


焼き上がりはけっこう膨らんで(天板を押し上げて？）
セルクルの上にはみ出たくらい


生地の表面にはコーンミールをまぶしたんだけど、
粗いコーングリッツの方が、それらしかったんだろうなぁ




で、今朝それを横に半分にして軽くトースト。
卵は、マフィンを焼いた時に使った、上記のセルクルを使って焼いて・・・

スライスチーズと一緒に挟みました


セルクルに油塗ってなかったんで、外すのにちょっと手間取り、
側面がちょっとボコボコに

（黄身も端っこに寄っちゃった～）


ベーコンがあったら、もっとボリュームのあるモーニングになったなぁ
これは、母にも２つ持って行ったんだけど、
シンプルに、マーガリンとジャムで美味しかったとの事

http://plaza.rakuten.co.jp/LaMiaVitaComeVa/diary/200905080000/

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