スティック食パンの型で☆全粒紛サンド．etc…

少し前に思い切って購入した
シリコン加工　食パン型（フタ付）スティック

切り口は小さくてスリムなロング型。
パン屋さんで売っているようなパンを焼きたくて、
又しても、道具を増やしちゃった

一番最初に焼いたのは、実家への手土産としてシナモンレーズンロール。


発酵前はこんな感じ。　

1斤分の生地、半分強をこの食パン型に使って、
残りの生地は2つに分割、丸めて・・・
IFトレー角型に入れて成型。


2回目は、コーヒーシートを折り込んだスティックパン。


切ったところ。


工程を撮影しておくの、忘れちゃった
折り込んだ生地を細長く伸ばして、縦に半分にカット
切り口を上に向けるような感じで、2本をネジって型に入れたんだったかな

シートを均等に折り込むのは難しいなぁ
端っこの方とか、入ってないとこもあるし～

それと焼いてる途中で、向きを変えるの忘れちゃった
奥の側と手前の側で、側面の焼き加減が違う



昨夜は久しぶりに全粒粉を混ぜた生地でパン作り。
（強力粉２００ｇ＋全粒粉５０ｇ）

これも半量はパウンド型に入れて、残りはハンバーガー用のバンズ


バンズパンはメンチカツを挟んで、旦那の間食用に持たせる分に。


パウンド型で焼いたパンは　
ミニのサンドイッチにして今朝の朝食に


そういえば、この食パン型、蓋付きだけど
まだ蓋をして焼いた事がないなぁ

　http://plaza.rakuten.co.jp/LaMiaVitaComeVa/diary/200901190000/

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