少しずつ進歩？角食パン。

角食パン・・・いわゆる食パンは手土産にちょうど良いので、最近よく焼く

　　　


今日も午後から実家へ行くので（最近毎週の恒例となっている）
朝からパン焼き

型に入れて焼く時はホームベーカリーの生地づくりコースを使うので
タイマーが使えない
それがちょっとキビシイなぁ

おかげで早起き・・・洗濯や掃除もはかどったけど
（ゴミ出しも余裕で間に合うし）


その角食パン、今日で５回目くらい？
なかなか上辺に綺麗な角が出来なくて、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　粉の配合を毎回少しずつ変えている

微妙な違いだから、わからないかも～

１０月２５日　　（国産粉「香麦」２２０ｇ＋ゴールデンヨット３０g）
　　

１１月４日　　（国産粉「香麦」２００ｇ＋ゴールデンヨット５０g）
　　

１１月８日　　（国産粉「香麦」１５０ｇ＋ゴールデンヨット１００g）
　　

１１月１０日　（国産粉「香麦」１００ｇ＋ゴールデンヨット１５０g）
　　

あまり、変わらないかな
直に見ていると、高さとかけっこう違うんだけど・・・


国産の粉は、モッチリ感が美味しいとか安全だとかメリットがあるけど
窯伸び（膨らみ）は悪いんだとか。

背伸びして使ってみたけど、最終的にはゴールデンヨット（外国産小麦）を
１００％使うんだろうなぁ、きっと

以前、国産粉が安いところ見つけて、多めに買っておいたんだけど
北海道のめぐみ
今朝、今月値上げします・・・っていうメール来てたし

スーパーでパンの特売見かけると、心が揺れちゃう

　http://plaza.rakuten.co.jp/LaMiaVitaComeVa/diary/200811100000/

タグ：食パン 国産粉 ゴールデンヨット