合わせトヨ型で渦巻き◎ ・・・・・失敗したけど美味しいの (*^ーﾟ)b

最近、購入したばかりの
レーリュッケンとゆ型を使って、渦巻きパン

この型、本当は製菓用。
パンを焼くには、本当はこういう風に→
合せトヨ型　小　　　　　上下が合わさるタイプを使うんだけど・・・

値段もお高いので
（最近、ちょっといろいろ買い過ぎて）
レーリュッケン型を２枚買った。

それでも、合わせ型を買う半分くらいの予算で納まるし
何より、単品としてケーキの型としても使えるし

こんな風にクリップで止めて・・・



生地がはみ出てきちゃった

あぁ、はみ出た部分もったいな～い

成形して型に入れたとき、幅がピッタリし過ぎて、発酵後はみ出しちゃったんだなぁ
当たり前だけど、発酵して膨らむ時って上下だけじゃなくて横にも膨らむんだった



はみ出た部分を切り落としても、形はいまいち

ジャムも、普通のソントン（←こればっか）のジャムだし。

ただ・・・

味はすごく美味しい

これは、この型が良かったのかそれとも粉を変えたのが良かったのか

今回初めて、国産小麦の粉を使ってみた→　

好みはあるかもしれないけど、モッチリ感がすごく強い

フワッ＜ モチッ って感じで
＋　外側はパイみたいにサクッ
かなり好みの食感


あとは、成型をもうちょっと頑張って、リベンジ

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